酪蛋白酸鈉
Sodium caseinate
酪蛋白酸鈉Sodium caseinate酪蛋白酸鈉,又稱酪朊酸鈉,是酪蛋白的一種衍生物,以牛奶為原料,采用科學(xué)的工藝精制而成,具有乳化、發(fā)泡、增稠、水合、凝膠、保濕、保鮮、保香,改良品質(zhì)等作用。酪蛋白酸鈉被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑委員會(huì)確定為無限量使用的食品添加劑...
酪蛋白酸鈉Sodium caseinate酪蛋白酸鈉,又稱酪朊酸鈉,是酪蛋白的一...
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